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冷椒耗儿鱼的做法步骤

时间:2020-06-22 16:43:23

摘 要:

冷椒耗儿鱼的做法步骤

 

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1

 

准备好食材

 

 

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2

 

油温七成热,下入耗儿鱼,炸至金黄捞出备用。

 

 

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3

 

干辣椒和花椒入锅煸炒出味,加入鲜辣酱和猪油,炒香葱姜蒜,再放入豆瓣酱炒出红油。放入炸好的耗儿鱼和热水,调入盐、花椒粉、白糖、胡椒粉、鸡精、红油,炖制两分钟后出锅。

 

 

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4

 

制作冷鲜酱:杭椒切椒圈,放入锅中干煸直到变软,加入藤椒油炒出香味,淋到耗儿鱼上就好了。

 

 

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5

 

这样就可以出锅啦!

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